儿童用餐场所农副产品采购服务方案

 

 

 

 

招标编号：****

投标单位名称：****

授权代表：****

投标日期：****

 

 

第一章创新服务理念与全面策划

第一节深入理解项目需求

一、确保每日新鲜食材配送的高品质

根据儿童食堂需求，每日配送的食材类、禽蛋类、水产海鲜、冻品类、猪肉类、豆制品等食材均应保持良好的新鲜度和色泽，并提供相应的验收检疫报告，肉类、豆制品等均来源于国家正规厂商。食堂对订购菜品有特殊品牌要求的，公司应按照食堂需求提供相应品牌的货品。

二、确保连续的食材供应量

为了确保食堂的日常运营得以按时供应膳食，公司需确保每日配送食材的精确无误，坚决履行足量不短缺的承诺。

三、确认报价流程

1. 实行周报价管理制度：公司需确保其报价的同类食材较参照价下浮X%，并承诺其他农产品报价低于市场价格。 2. 公司需积极参与每月的市场询价活动，一旦发现供应价格高于市价，须立即调整报价。 3. 在定价周期内，如遇到法定节假日或自然灾害导致食材价格临时上涨，公司应在事前通报食堂。若因此类情况导致大幅度价格波动或市场调整，公司需提交书面调价通知，未经食堂同意，不得擅自调整价格。

四、订单处理、配送与验收

1. 食堂需预先提交详细订单，其中应明确列出所需货品的名称、数量、规格以及特殊要求。 2. 对于食堂因工作需求临时增补或调整订单的情况，需提前通知相关部门。 3. 为了确保食堂用餐需求，公司须在每日清晨X点前准时将食材配送到位，除非遭遇不可抗力因素如台风、暴雨等。 4. 如配送延误超过X小时（自然灾害或意外事故等特殊情况除外），食堂有权扣除相应的菜款。 5. 每日菜品送达后，公司应积极协助食堂员工进行验收检查。

五、处理退货与质量问题流程

食堂对不符合标准的采购物品享有退货或更换的权利。在配送过程中，若因我司提供的商品导致食堂员工发生食源性疾病的，经专业机构鉴定确认为我司责任的，公司将负全责，并且食堂有权对本公司进行进一步的追责措施。

六、高效快捷的服务保障

在遭遇突发事件或紧急情况时，双方应迅速进行沟通与协作。公司需承诺在力所能及的范围内提供应急响应服务，并确保其有效执行。

第二节关键问题与挑战探讨

一、关键问题与挑战解析

1.蔬果类食材要符合国家《中华人民共和国农产品质量安全法》 《食品安全国家标准食材中农药最大残留限量》(GB2763-2021);畜、禽肉类（含生鲜及冷冻）食材要符合国家、行业及地方的食材卫生及安全标准，农食材要符合国家、行业及地方的无公害农食材标准，安全、卫生和动植物验收、检疫项目按照国家有关规定执行；水产类（含生鲜及冷冻）食材要符合国家、行业及地方的食材卫生及安全标准，农食材要符合国家、行业及地方的无公害农食材标准，安全、卫生和动植物验收、检疫项目按照国家有关规定执行：包装类食材要符合国家、行业及地方的食材卫生及安全标准，外包装完好，具有SC标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，具有食材合格证。

2.食材的种类和需求量繁多，其中品质被视为至关重要的核心要素，严格的原材料检验不可或缺。

3.食材安全管理的重要性：鉴于其高度的社会关注度，任何微小的疏忽都可能引发严重的安全事故及公共舆论危机，这对公司而言构成严峻的挑战与深切忧虑。

4.精确把握市场行情动态，旨在提供最具竞争力的优惠报价，既要满足食堂的期望目标，又能确保食材的最优品质。

5.售后服务体系需健全，确保在接收食堂关于货物质量问题的通知后，能迅速做出反应，立即替换问题商品。具体要求为在X分钟内完成更换并将新货送达食堂指定位置。

6.在成长发育的关键时期，福利院儿童的膳食需求尤为突出，其中一日三餐至关重要。因此，我们着重关注食材的双重保障：首先确保食品安全与优质，其次追求营养的全面均衡。

7.面对频频出现的食材市场安全问题，公司采购面临着一项重要任务，即实施严格的食品安全管控，以确保实现零事故的食品安全目标。

二、策略应对方案

1.我们配备有专业的质检室和多样化的检测设备，致力于食材品质的严格监控，确保所有配送的食材均符合国家相关法规及食堂采购标准。

2.食材种类丰富且数量充足。我司积极与供应商保持紧密协作，确保每日凌晨在公司顺利完成所有物资的装配，确保库存供需平衡。目前，我们在区域内设有多处配送中心，包括办公区域、分拣与加工车间、检测设施、干货副食仓库、粮油米面储藏区、冷藏保鲜库以及专业的配送车队。我们直接供应的无污染蔬果源自自有的绿色种植基地，鲜活产品则由长期合作的品牌厂商直供，通过签订长期合作协议保障供应的即时性，避免临时采购的需求。

3.我们积极与权威的第三方质量监督机构建立协作关系，定期将配送食材送检，全面接受由食堂所聘请的专业检测机构进行的验收与检测等严格监管，以此确保食材安全，绝无异议。

4.我们承诺定期邀约专业营养顾问，实施膳食规划与营养指导讲座，对食材加工严格遵照厨师的专业指示，确保精细切割和配搭，从而预防用餐过程中的潜在噎食风险。

5.公司通过严谨的成本剖析与管控，旨在实现全面的工作系统成本优化：对采购、配送、质量、管理及服务等各环节推行目标成本策略，实施全程跟踪核算与控制，以此降低支出，提升经济效益。特别关注对制造成本和关键费用的全方位剖析，逐一精细核算与控制，确保其对公司盈利能力和成本结构产生显著影响。为了保障采购活动的高效管理，公司采购部门制定了一套详尽的操作方案，致力于确保物资的及时、优质、适量且价格适宜的供应到食堂。

(1)价格调整周期明细：明确各类商品的价格更新频率，确保及时性与准确性

(2)现金采购价格的真实性和市场行情调研表：深入探究市场价格的实际状况

(3)价格谈判明细表：列有询价、供应商报价、行业参考价以及经过协商和审核的定价，旨在确保价格定制的公正与合理性。

6.在食材配送过程中，如遇质量瑕疵，我公司将提供无条件的免费退换服务。新商品将在X分钟内补发，并确保准时送达至贵食堂指定的位置。如因我方原因导致配送延误，所产生的所有损失由我司全额承担。

7.实施严格的供应商准入机制，规定食材供应商需提交食品安全保证金，并确保按期提交食材验收报告以保障食品质量。

8.所有食材须提供有效的检验合格证明，且对每一道菜品实施留样监管，以供核查。

9.建立健全食材来源追踪体系，确保其安全可靠并具备可追溯性。

10.与信誉卓著的第三方食品安全检测机构建立战略合作，委托专业机构定制针对性的食堂食品安全管理体系，确保实施过程中的全程监督与严格把控。

第三节详述整体服务蓝图

一、我们的服务理念与追求

(一)采购理念

为持续提升食材配送服务品质，优化膳食结构，并确保食品安全与饮食健康，公司依据食堂的实际情况，特此确立以下采购方针。

1.诚信经营，安全第一。

2.开拓创新，质量优先。

3.薄利实惠，以人为本。

4.开发需求，创造满意。

5.民以食为天，食以安为先。

(二)采购目标

公司将以"规范、创新与文化"并重的服务理念为指导，依托"口感优良、营养均衡且确保安全"的采购原则，严格遵循餐饮行业的"五常管理法则"，包括"定期组织、持续整顿、保持清洁、规范操作、自我约束"，致力于提供专业、标准化和卓越的食堂承包采购服务。

1.工作目标

秉承"以食堂满意度衡量企业价值的至高准则"的核心理念，我们致力于通过专业化的标准化食材采购、科学的运营管理以及卓越的服务质量，确保食材的供应能满足"营养均衡、膳食结构规范化、口味地方特色"的要求，全方位保障食堂的餐饮健康。为此，公司确立了"一个坚定的信念，三项关键承诺"作为整体工作导向：

(1)致力于实现'社会效益优先，经济效益适度'的宗旨，力求将食堂建设成为典范级别的优质食堂。

(2)1. 食品安全零事故承诺： 2. 确保消防安全零隐患： 3. 工伤伤亡事故零记录： 4. 提升全员餐饮满意度至85%及以上，严控重大投诉发生： 5. 严格执行合同约定的就餐率标准。

公司坚信：通过紧密围绕服务对象的需求，我们秉持的信念与'三个确保'相得益彰。实现服务目标，赢得食堂的认可，自然而然地推进了采购目标的达成。而我们对采购目标的不懈追求，始终以食堂为中心，致力于服务质量的不断提升，从而赢得食堂的信赖，顺利落实'三个确保'原则。

2.服务目标

公司结合《IS022000食材安全管理体系》《IS09001质量管理体系》，建立适合自身发展的管理理念。

(1)食品安全基石：在原料采购与加工，以及供餐环节，公司充分展现出对食材安全的严谨态度。公司坚信，维持食物的新鲜与卫生不仅是餐饮业对消费者的基本承诺，更是推动其持续发展、稳固生存之本。

(2)我们依据各地的独特饮食风尚，精心挑选优质原料，并实施严谨的质量管理体系，通过科学的方法优化菜品种类搭配。

(3)配送服务概览：坚持以"食堂如家"的服务宗旨，我们严格遵循公司服务标准，致力于为餐饮消费者提供安全卫生、高效便捷且关怀备至的服务，全面满足各类人员的个性化需求。

二、服务总体流程

(一)食材采购

(二)食材验收、配送

(三)食材售后

第四节我们的特色服务概览

一、企业概述

作为一家专注于农副食材采购的专业企业，我们的运营模式借鉴超市与专卖店的综合策略，致力于单一渠道的采购，专营各类食材，以高度专业化的态度超越传统超市。所有产品均通过国家食品卫生监管部门的严格验收，确保农药残留水平达到或优于国家标准，我们在食材卫生与包装上持续优化，提升食品品质。内部设有严谨的质量控制部门和营养成分分析团队，不仅对食材质量实施严密监控，还提供营养配比建议，融入食品营养学知识，顺应日益增长的膳食补充关注，不断巩固并发展我们的竞争优势。  凭借卓越的客户服务，丰富的优质食材供应，我们在市场营销与经营中树立起良好的信誉，以此寻求生存与发展机会。我们的核心目标是通过提供更高质量的食材和全面的服务，满足消费者食堂的高端需求，提升农副食材的价值，从而扩大盈利空间。

二、独特的采购服务亮点

我们秉持着'优质食材与专业服务'的双重采购理念，始终坚持对食材的严谨挑选与对服务的精细雕琢。在业界，我们不断优化食材品质，创新独特服务项目，以此提升市场竞争优势。

(一)优质食材方面：

我们将对公司的农副食材质量实施严格的把控措施。在初始阶段，主要通过采购获取原材料，筛选过程中兼顾产地的多元化选择，并对供应商的信誉度进行全面考察，同时对食材质量进行严谨检验。已确保质量达标的原材料还需经过卫生清洗和营养成分测定。在产品包装或销售展示区域，明确标注各类食材的营养成分信息，以便消费者食堂根据实际需求做出明智选择。

(二)专业服务方面

公司拥有一支专注于营养健康领域的专业团队，他们负责食材营养成分的深入研究与咨询。基于此，我们为消费者食堂提供详尽的营养咨询服务，并根据营养学原理，提供建议性的购物指导。针对长期采购量较大的客户，我们将实施个性化的档案管理，深度定制饮食的营养搭配方案，以及一系列配套的营养健康知识支持。服务内容详尽具体如下：

1.专业咨询服务：我们提供聘请营养师的服务，针对消费者食堂的膳食营养搭配进行全方位指导。此外，亦为前来购物的食堂采购团队提供建议，内容聚焦于营养配合适当的选购策略。

2.针对特殊群体的膳食建议：为病患以及其他特殊需求人员制定科学的饮食指南。

3.专业致力于提供食品营养分析：为相关机构和个人提供关于副食品原料的营养组合研究服务。

4.全方位的生活保健咨询服务：专为会员消费者食堂提供详尽的指导

作为公司独特的经营策略之一，我们特别推出了旨在全方位满足消费者食堂营养餐饮与健康生活的免费服务项目。

第二章组织架构与人员配置详解

第一节项目组织机构设置

第二节人力资源规划

本次食堂农副产品的食材采购计划将由我公司组建的专业团队负责，包括项目总经理、财务部、采购部、验收部、客户服务部、仓库储管部以及营养部，共同构成七部门体系。各部门设有如下职位：会计、采购员、验收员、客服专员、仓储管理员、营养师和配送员，每位岗位均配备专人负责。在项目负责人和经理、主管的统一领导下，各部门各司其职，协同运作，确保食堂项目的顺利进行。

我们的项目运作流程主要包括采购、验收、配送以及售后服务四个环节。在这些环节中，配送与售后服务尤为关键，因为它们直接关乎公司与客户食堂的互动。鉴于配送专员的角色至关重要，我们计划对他们的工作任务进行详细分解和分配。

第三节详细职务分配

一、公司职能与责任

(一)客户服务部

1.客户服务中心致力于客户服务，专注于公司客户群体，提供全方位的业务咨询服务及支持，确保在销售前后各环节与客户的紧密沟通。此举旨在提升客户对我司服务品质（包括食材、销售人员和技术服务）的满意度和忠诚度，从而树立公司的卓越品牌形象。

2.通过实施客户满意度调查，持续提升客户满意度，从而为销售和售后服务环节提供坚实保障。

3.系统性地搜集并整理客户信息资料，构建完善的客户信息数据库，随后进行深入的数据分析。

4.负责策划并执行全面的客户服务战略，制定严谨的服务标准，强化企业品牌形象，致力于提升客户满意度并优化公司服务口碑。与各部门及子公司紧密协作，协同推进各业务板块服务质量的提升和持续进步，以助力公司成为最具市场竞争力和影响力的企业典范，致力于客户关系的稳固维护和优质服务的提供。

5.承担客户维护规程与服务标准的构建，积极参与标准化的客户服务维系流程设计工作。

6.负责管理客户服务部各服务项目的运作。

7.承担客户服务部门的培训、激励、绩效评估与考核工作。

8.承担公司客户资源的统计分析与管理工作。

9.确保按照分级管理制度，定期对所服务的客户实施访问工作。

10.为公司的重要经营与管理事项献计献策，提出具有建设性的策略建议。

11.负责制定并执行本部门年度及月度工作计划，依据公司年度发展规划，同时监督各项计划的实施进度。

12.负责策划并优化部门内部的相关规章制度及工作流程，同时监督其有效实施。

(二)财务部

1.资金监控、加速资金流转。

2.掌管公司的财务运作，监管资金分配与账目核对工作。

3.制定并执行年度预算方案，同时基于生产与销售成本资料，生成详尽的成品分析报告。

4.负责公司的财务管理体系运营监控执行。

5.在总经理的直接指导下，全面参与公司的经济运营与管理，专责日常会计核算、税务申办及财务管理任务。

6.确保财务纪律严谨，强化财务监控，坚决遵循国家财税法规要求，严格执行财务会计体系的各项规章制度，推动财务会计人员持续深化对新财税法规的理解与应用。

7.依据各部门制定的生产计划、采购计划、销售策略及成本费用预算，财务部门需编撰相应的财务规划，并进行定期的执行情况审核与深入分析。

8.承担公司资产的获取、运用、调配及处置过程中的会计记录与核算工作，周期性实施全面的资产清点，确保公司资产的完整性，实现账实相符、账账相符、账表统一。

9.确保各部门对公司各项资产进行详尽的登记、核查、随机抽查及适时调配，实现账目与实际资产的相符性。

10.承担公司各项税费的会计处理与合规申报任务，积极跟踪并深入理解各类税收法规，为优化税务策略提供专业建议，同时负责制定顺应新法规的财务会计管理规定。

11.主持并整理公司相关的投资决策文件、资金筹集文档、信贷申请材料、资产价值评估报告、年度财务报表审计资料以及税务检查所需的各项准备资料。

(三)仓储部

1.本项目将采用'一体化'食堂食材仓储管理模式，实现精细化分类存储。

职责概述

实施食材配送到户服务，涉及食堂食材的入库流程管理、库存维护、出库操作

	配货、分拣、喷码做全面策划；2．对全市配送人员进行培训并做思想教育，保证本部人员、车辆、食材、设备的安全；3．将“10S”现场管理的理念和方法应用到配送工作全过程；4．对储配部业绩指标进行考核，确保各项指标的完成，建立快速、安全、专业化的食堂食材仓储、分拣体系。
安全职责	1．全面贯彻落实“安全第一，预防为主、综合治理”的方针，带头贯彻落实公司安全管理目标，指标和管理方案的实施。2．执行有关法律法规和公司安全生产标准化、职业健康安全管理体系文件要求。3．负责分管范围内的危险源控制措施落实和评价。4．积极参加并组织召开部门安全工作会议，参与研究分析安全配送存在的薄弱环节，制定措施，组织落实。5．按时参加职业健康安全生产宣传教育培训，提高自身安全意识，责任意识。6．加强现场安全监管，落实安全自查工作，发现安全隐患及时报告并立即整改。确保正常的安全
	生产秩序。7．接受有关部门安全检查，对存在的安全问题及时纠正，消除不安全因素。8．发生事故，及时组织现场抢救，保护现场，并及时向有关领导或部门报告，参与实施应急演练和响应措施，按规定参加事故调查处理工作。
职责说明	1．负责验收出、入库食材的管理和库存管理。2．负责接收食材订单信息，生成分拣数据。3．负责食材分拣及中转配货工作。4．负责管理食材的实物账务，保证账务相符。5．负责制定仓储、配货等规章制度，保证人员、食材、设备安全及工作区域内的防火、防电、防水、防盗安全工作。6．负责衔接和协调与相关部门的工作关系。7．负责本部门员工的思想教育、业务技能提高和10S现场管理应用、绩效考核等管理工作。

(四)营养部

1.在总经理的引领下，实施营养部门的运营与管理工作。

2.统筹管理公司的医疗、教育、科研、预防及行政事务。

3.负责规划并确立各类规章制度，涵盖员工职责划分、工作流程规范以及质量评估标准等内容。

4.负责组织开展客户的营养诊疗工作。

5.监督并审核营养医师和营养师的营养诊疗业务执行情况。

6.致力于推动营养科学研究的发展，并全力支持和激励公司为客户提供专业化的营养服务方案。

7.引领营养部门投身科研实践，推动学习和采纳前沿知识与技术，从而提升专业技能与服务水平。

8.致力于客户食品卫生安全管理，严谨防范食物中毒及其他各类安全事故的发生。

9.依据客户的具体需求，我们精心设计健康营养的膳食方案，以供其采购决策参考。

10.积极与各部门协同合作，致力于向客户输送安全且健康的优质服务。

(五)采购部岗位职责

1.负责公司招标项目的采购策划与标底编制，并进行严谨的审核工作。

2.依据项目采购规划及客户需求，精细制定项目资金运用方案。

3.按照客户的需求进度，进行所需食材的价格询价与严谨的审核工作。

4.按照既定的采购阶段规划与进度表，有效地执行食材的购置任务。

5.实施对采购进场食材的规范化验收与管理工作。

6.做好已购食材的入库、出库等工作。

(六)送货部部门职责

职责概述	1．送货部是负责食材配送的部门。负责制订送货计划，编排送货线路，组织送货，定期地对送货路线进行优化整合；2．组织领取食材、配货到位；负责本部门人员、车辆、食材等安全管理；3．协助食堂经理解决与配送业务关联的食堂问题；衔接和协调与相关部门的工作关系；4．负责本部门员工的思想教育、业务培训和现场管理应用等工作。
安全职责	1．全面贯彻落实“安全第一，预防为主、综合治理”的方针，带头贯彻落实公司安全管理目标，指标和管理方案的实施。2．执行有关法律法规和公司安全生产标准化、职业健康安全管理体系文件要求。3．负责分管范围内的控制措施落实和评价。4．积极参加并组织召开部门安全工作会议，参与研究分析安全工作存在的薄弱环节，制定措施，组织落实。5．按时参加职业健康安全生产宣传教育培训，提高自身安全意识，责任意识。6．加强现场安全监管，落实安全自查工作，发现安全隐患及时报告并立即整改。确保正常的安全生产
	秩序。7．接受有关部门安全检查，对存在的安全问题及时纠正，消除不安全因素。8．发生事故，及时组织现场抢救，保护现场，并及时向有关领导或部门报告，参与实施应急演练和响应措施，按规定参加事故调查处理工作。
职责说明	1．负责制定送货计划，编排整合送货线路。2．负责协调送货车辆，管理送货工作。3．负责与食堂验收。4．负责保证部门人员、食材安全及工作区域内的防火、防电、防水、防盗安全工作。5．负责本部门员工的思想教育、业务技能提高、现场管理应用和绩效考核等管理工作。6．负责衔接和协调与相关部门的工作关系。7．负责收集、传递、反馈食堂意见。

(七)验收部

1.确保严格遵循食材质量相关的法律法规、规程与标准，对食堂的食材采购质量实施全面监管，监督并督促各个环节按照规定要求，完整整理并完善过程文档。

2.承担食材质量的验收职责，并对工作计划的执行进行严密监控。

3.主持制定并审核质量管理体系及其管理规定，随后组织相关考核与评估。

4.实施食材质量的宣传教育与工作部署活动。

5.周期性或非周期性地组织质量工作研讨会，对质量管理状况进行深入总结与剖析，以推动管理工作不断优化提升。

6.实施对原材料（包括验收、存储与标识环节）的严格监督，实时掌握各类原物料及半成品的质量状况。

7.实施严格的食材采购质量监控，通过定期或不定期的质量综合审计，有效遏制不合格产品的出现。同时，对纠正和预防措施的执行进行严谨的监督与验证。

8.负责监督采购部门的质量资料采集、整理与归档流程，并积极参与后续食材信息的编纂工作。

9.确保按照规定时限向系统提交完备的质量相关文档。

10.迅速响应上级各部门关于质量文件的反馈，并设立问题库记录簿。

11.掌管并维护质量管理体系文档及所有相关质量记录的管理工作。

12.承担食材质量的全面验收体系构建与执行职责，以及工程品质的监督与各阶段验收工作的组织协调。

13.负责协助上级机关对项目部的内部审核任务，规划并实施项目部的内审程序，随后整理并提交审核结果报告。

14.承担质量管理信息的搜集、统计与深入剖析任务，确保各类质量数据报表的及时且精确编制，并按既定要求迅速提交上报。

二、职责分配

(一)客服服务部主管职责

1.在经理的直接领导下，全面负责售后服务部的各项管理工作。

2.确保所管理区域内的公司规章制度得到有效执行。

指导和督促总台人员做好对客户的服务工作。

4.合理分配本区域各岗位人员的工作。

5.迅速响应并妥善处理客户投诉，随后立即向相关职能部门报告。

6.监控并处理售后服务的反馈信息，承担对投诉客户的回访职责。

7.负责指导前台工作人员处理客户退换货事务，包括发票开具与物品寄存等职责。

8.负责客户电话预约订货的接待。

9.监督客户服务部员工的客户服务情况。

10.完成上级交办的其他任务。

(二)客服专员职责

1.实施客户信息管理系统，对收集的客户反馈进行深入分析，并确保问题发现后能迅速响应与解决。

2.负责公司与客户间配送及相关服务的具体对接与处理事务。

3.致力于构建并优化公司的客户信息档案与客户关系管理信息系统。

4.整理并搜集关于公司配送业务市场扩展及新客户开发的相关资料，对其进行系统性的分类与归纳，以确保对公司的配送服务市场动态有实时的掌握。

5.负责办公室日常的客户接待工作。

6.根据客户合同的具体条款，规划并制定详细的配送服务方案及相应的时间表。

7.及时分析客户建议投诉反馈相应部门。

(三)财务部主管岗位职责

1.承担制定公司财务管理体系，包括财务管理制度、会计准则及其相关规约的职责，并实时监督与核查其执行效力。

2.承担总公司各部门的财务状况编撰上报任务；负责编撰并向总公司、中国人民银行、证券监督管理委员会办公室以及税务局提交各类会计报表及统计报表；定期撰写详尽的财务分析报告，并准备会计报表的详细解读说明。

3.主持编纂公司的年度财务规划，并精细制定来年的财务预算方案。

4.负责遵照总公司财务规章制度及采购部的财务管理细则，指导本部门员工实施常规会计核算工作，严谨审核会计凭证，处理资金调动事宜，并对所有业务的付款审批程序进行严格把关。

5.掌管员工薪酬福利的支付，包括工资、奖金及各类补贴，并代扣代缴个人所得税。

6.负责财务监管工作，确保财务状况平安。

7.主持财务室的全面管理工作，确保消防安全与防盗措施得到有效执行。

8.负责营业部年度财务决算编报工作。

9.理有关财务手续。

10.对采购部的业务工作行使财务监视权。

11.主持并实施部门员工的日常绩效评估；在专业领域内对会计及出纳职位具有指导性职责。

12.有记账凭账的复核权。

13.任何对外付款以及提供财务资料的行为，必须事先得到经理的审批许可。

14.在经理的引领下，我全面承担并执行公司财务部门的管理职责。

15.确保所属会计人员按照规定的时间和要求进行账务记录与收款工作，真实反映并监督公司的经济活动及财务收支状况，保障各部门业务运作的合规、合理且法律遵行。

16.监督并指导本组成员执行会计核算任务，迅速处理和解决工作中遇到的问题，确保团队工作的顺利进行和会计核算工作的正常运转。

17.确保按期编制月度、季度及年度会计报表，注重数据的真实性、计算的精确性，保证内容完整无缺，描述详尽清晰，并严格遵守提交时限。

18.按照会计规定，需定期（不得超过十日）汇总会计凭证，确保与科目明细账核对无误。

19.严谨履行公司治理费用的核算职责，对收支原始凭证进行细致核查，确保账务处理遵循相关规章制度，账目明细清晰，数据精确无误，并能及时完成结算任务。

20.专责专项资金的详细账目管理，准确呈现各类专用基金的运用、余额及其专项项目的支出与完成状态。确保专用基金的往来款项及时进行对账与清算。

21.承担每月按照规定程序进行预提和待摊费用的核算工作。

22.承担公司税金记录的账目管理工作，并确保及时履行税款缴纳义务。

23.负责公司各部门的费用报销业务手续。

24.工程部门依据每月工资表、水电耗用明细、燃料消耗清单等编制费用分摊表，同时从工资表中核算并提取相应的福利基金。

25.实施定期的会计资料审核，包括公司会计凭证、账簿报表、财务方案及关键经济合同，整理装订后逐一编号。严格按照《会计档案治理方法》进行存储保管，并遵循相关规定，对过期档案办理销毁的审批程序。

26.实施定期的固定资产和流动资产盘点与核查，以保证财产记录的精确性，强化对这些资产的管理，并借此提升资金使用效率。

27.确保按照严格的财务管理制度，严谨执行记账凭证的核查程序，有序推动会统报表的编制与审批，从而确保财务结算的精确性、时效性和真实性。此举旨在为决策提供翔实的经营治理依据。

28.确保对流动资金的使用与周转状况实施实时监控，并定期向总经理提交工作报告。

29.督导人员需承担岗位工作的全面监控，并对工作成果的达成负有直接的职责。

30.确保所属部门员工定期研习国家财政政策、法规、财经纪律与会计制度，以此提升员工的知识素养和业务操作能力。

(四)会计岗位职责

1.负责各类往来款项的会计核算，包括应收账款、应收票据、其他应收款、预付账款、应付票据、应付账款、预收账款以及其它相应的待付款项和待付款项。

2.确保定期与业务往来的责任部门及经办人员进行账目核对，一旦发现任何问题或异常情况，立即进行妥善处理和解决。

3.实施客户、分包商及挂靠单位的信誉评价体系，并进行相应的考核与评级。

4.实施定期应收账款账龄分析，对于即将到期或已超过合同付款期限的业务，应积极督促相关责任部门和经办人员与债务方沟通付款安排，以防范财务风险。

5.确保总公司内部各部门及员工的临时借款在规定期限内得到及时偿还或报销处理。

6.当员工收到人事部门发出的调离或离职巡查通知时，其首要任务是核实该员工是否存在未结清债务。若有欠款，务必先行回收后方可签署相关核查单。

7.期末编制往来账增减情况报告。

8.实施定期的应收账款核查与分析，依据相关规定足额计提坏账准备。

9.在财务部门主管的监督指导下，遵循与之相关的工作规章制度及经济活动的核算程序，对公司食材采购与运输费用进行严谨的核算。

10.构建与制定食材采购及运输成本的管理制度与核算详细流程。

11.承担食材的物流管理，包括发货、货款结算、退货与调换的会计处理，并进行销售成本的核算。定期与配送部门对账，核实其应收账款和预收款项的准确性。

12.确保实施食材分类明细记录的制度，并指导配送部门建立详尽的出库食材清单，实现账目之间的精确对应。

13.严谨遵循相关管理制度，实施精准的采购成本核算，并依据实际需求对费用进行科学的分类统计与详尽分析。

14.实施应收账款的账龄分析，由送货部门负责，同时监督客户服务部门对客户信用状况进行评估。

15.承担并高效履行公司领导下达的临时性工作任务。

(五)采购主管岗位职责

1.负责制定并执行公司的采购策略规划，确立采购部门的工作原则与目标，确保其符合公司运营需求。对采购活动实施全面监督与指导，着重保障物资的及时、质量和数量供应，同时推动采购管理制度的建设和完善，监督其有效执行。

2.构建设计与采购部门的组织架构，详细规定各岗位的职责分工，包括选拔并任命主管级别及以上的人员，负责审批年度采购预算与计划。他们还需对特殊采购申请、大额交易和关键采购合同进行审批，并对采购物资的品种和价格进行严谨审核。

3.主持采购流程的设计，基于业务模式和岗位职责划分，确保其科学合理。负责采购招标和合同评审的组织与实施，经审核后签订采购合同，并对合同执行过程进行有效监督。引导下属进行采购监督跟单及货物催收工作，同时，严谨管理采购交付期限。

4.1. 审核下属提交的《采购质量验收报告》，确保物资质量控制。 2. 负责采购人员的招聘、考核与管理指导工作。 3. 对采购部门进行全面监督和管控，行使采购总监的职权，预防质量事故的发生。

5.负责制定食堂采购的食材及资金需求计划，并确保其实施执行，以保障食材采购所需物资的充足供应。

6.致力于供应商管理开发，持续进行深入的供应市场调查和信息搜集，以广泛获取丰富的供应资讯与多元化的渠道资源。

7.依据食材的种类、购置金额、技术特性和供应资源的实际情况，制定相应的采购策略及选择采购途径。

8.通过评估供应商的质量、价格与服务等因素，兼顾性价比的最优选择，以确定最终的合作供应商。

9.统筹负责食堂的采购组织管理工作，包括谈判签约、验收以及付款环节的精细管理。

10.承担供应商交涉工作，策划并制定采购合同，同时处理相关审批流程。

11.致力于构建完善的供应商评估与评审机制，周期性进行全面的重點供应商评估，持续优化供应商资源配置，从而提升采购效率和产品质量，同时有效地控制采购成本。

12.致力于提升本部门各项工作的效能与创新，担当公司采购管理及本部门规章制度的持续优化任务。

13.积极参与公司的管理工作优化，协同推进各部门间的协作任务，并高效执行公司领导委派的其他职责。

(六)采购员岗位职责

1.承担采购中心及食堂所需原材料等物资的购置职责，严格遵循索取证明的程序，并进行核查。在采购肉类、油脂、酒类、饮料、乳制品、豆制品以及调味品等食材时，务必向供应商索取相应的合格证明或验收报告，并确保实施索证登记和进行细致的感官质量检验记录。

2.采购策略需遵循食堂规格，优先考虑选购'绿色环保，无污染'的原材料。所有购入的食材务必满足严格的卫生标准，确保包装完好且标识清晰。对于定型包装的食材，必须具备法定标识，以保证合规性。

3.在购置食材原料的过程中，应当明确规定供应商的质量标准，并对其供货质量进行相应的核查。

4.在采购食材之前，务必与客户服务等部门进行沟通，确保按实际需求进行进货。

5.采购时严禁购置以下不合格食材：腐败变质、假冒伪劣、霉变虫蛀的食品；含有有毒有害物质、丧失新鲜度的产品；以及缺失产地标识、厂名标注、生产日期及保质期信息，或者已过保质期的任何食材。

6.确保遵循严谨的财务管理和现金管理规定，所有经济活动需具备合规凭证，严禁擅自挪用公款。发票必须在实物验收并由仓储人员盖章确认后方可提交报销流程。按照相关规定，需在X周内完成报销手续及相关报表填写。每月的财务记录务必在次月X日前，将相关票据和报表提交至会计部门进行结算处理。

7.采购与验收团队需建立紧密协作，相互支持的机制。每日采购的原材料务必确保质量上乘，力求在性价比上达到最优。践行"三勤"原则：勤于奔波、勤于询问、勤于沟通，以此提升工作效率，高效完成采购使命。

8.确保领取现金支票及转账凭证时，对应地填写完备相关单据，并在使用后迅速进行报销。对支票和各类发票应妥善保管，以防遗失或遭受盗窃。

9.完成领导交办的其他工作任务。

10.积极搜集、整理并深入分析市场动态，探索创新采购策略，优化多元化采购途径，从而有效控制采购成本。

11.积极与客户服务部沟通，实时掌握食堂的物资需求，从而实施适量且适时的采购策略。

12.依据食堂的需求规划，设计并执行相应的物资供应方案。

13.整理并汇总各食堂的合同申请资料，制定详尽的采购作业计划。

14.执行供应商的选择与评估程序，构建并维护供应商信息档案

15.进行供货合同的审阅与确认，随后签订正式的采购协议，执行采购程序。

16.实施采购合同登记制度，并对合同履行状态进行严谨监控。

17.进行市场询价，采购所需物资。

18.负责跟进采购物资的验收和入库工作。

19.负责跟进采购过程中的退、换货工作。

20.承担采购部门相关合同、供应商信息档案以及各类表单的妥善存储与定期归档管理工作。

(七)仓储员岗位职责

管理	1．根据调拨计划、验收合同、准运证、发票，对食材的品牌、规格、数量进行确认；负责食材的出、入库。2．对每箱食材进行外观检查，如有箱体潮湿、变形、破损等异常情况的必须开箱检查，对于不同品种的食材，根据数量大小随机抽取一箱或若干箱食材，开箱检查内外一致性；填写食材进货验证记录；在验收单上盖章，并及时输入电脑确认，把入库食材信息及时反馈给采购部门进行确认；如有验收过程中发现单、货不符，应以实物为准，并及时与采购部人员联系，查找原因，按照采购部的要求办理入库。3．根据领货单对食材的品牌、数量、规格进行确认；食材出库完毕后，填写出库单。4．安排装卸工食材出入库工作。
在库养护	1．按照仓库安全规定严格控制仓库相对湿度，适时开门、开窗、开启吸潮机或关门关窗密封，防止温度、水分超标，确保在库食材质量。
	2．做好温湿度计的清洁、保护工作，同时定期检查食材温湿度计的准确度，发现异常及时调换，每天查看两次并做记录。3．按照仓库防火、防霉、防水、防虫、防盗等安全管理规定，定期检查库房各种设施设备及通风条件，确保仓库安全、清洁、干燥、无异味。
食材账务管理	1．对食材实物进行管理，每月进行库存盘点，定期或不定期账务核对，保证账账、账货相符，实施数字化管理。2．每日出入库工作完成后，对食材进出情况进行动态复核，对食材实物进行盘存保证账物相符，如账务不符查明原因落实责任。
异常业务管理	1．对在到货验收过程中发现的不合格食材，进行隔离和标识，填写记录表，通知采购部退货或换货，经分管领导同意后，退回食材供应方；2．在储存过程中发现的质变食材及时隔离并标识，查明原因落实责任，报部门领导及时处理。3．在储存和分拣过程中发现的不合格食材及时隔离，做好不合格标识报部门领导。
负责仓库的安全、环境卫生	1．严格禁止携带火种、危险品进入库，确保库房安全。2．积极参加安全培训和消防演练。
工作	3．认真执行食材仓库安全管理规定，做好防火、防盗工作。4．认真贯彻“安全第一，预防为主，防重于治”确保食材、人员、设备的安全。5．负责食材仓库的环境卫生工作。